Una storia di amore e dolcezza.
L’amore per i dolci entra a far parte della famiglia Sacco nel 1917 quando Nicola Sacco apre a Rapallo la “Trattoria Genova”.
La trattoria diviene ben presto punto di incontro per gli abitanti del luogo e meta per molti turisti, apprezzata in particolare per i dolci che venivano preparati da Nicola e sua moglie.
Cento anni dopo, come il bisnonno, Luca si ispira ancora a quei sapori famigliari, consapevole che l’innovazione non trova limiti nella tradizione, ma anzi “la tradizione altro non è che una innovazione ben riuscita che si radica nell’uso comune”.
L’Arte della Pasticceria è fatta di studio, creazione, degustazione, conoscenza delle materie prime.
A tutto questo si unisce un valore aggiunto: le vostre sensazioni.
Ripensate ai momenti felici del vostro passato, quanti di essi sono legati al profumo di una torta appena sfornata, al sapore della cioccolata calda d’inverno e alla manualità del preparare i biscotti insieme ad una nonna?
Da sempre l’Arte della Pasticceria è condivisione di un momento speciale.
Pasticceria La Viennese 